Auf einen Blick
- Rechtsform
- GmbH (daneben Lebensmittelinstitut KIN e. V. am gleichen Standort)
- Gründung
- 1965
- Geschäftsführung
- Patrick Ferrier, Thorsten Böhndel
- Handelsregister
- Amtsgericht Kiel, HRB 9436 KI
- Standort
- Neumünster, Schleswig-Holstein
- Mitglieder
- über 290 Unternehmen (Eigenangabe)
- Branche
- Lebensmittel
- Prüfungen
- Migration (Kunststoffe nach EU 10/2011), Siegelnaht und Dichtheit, Sensorik (DIN 10955, DIN EN 1230)
- Struktur
- KIN e. V. für den Bildungsbereich, KIN GmbH für Technik und Analytik
Die KIN GmbH (Lebensmittelinstitut KIN) mit Sitz in Neumünster berät zur Lebensmittelsicherheit und prüft Verpackungen und Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt, teils im eigenen Labor, teils in Zusammenarbeit mit akkreditierten Partnerlaboren. Gegründet wurde das Institut 1965.
Die Migrationsprüfung klärt, ob Stoffe aus Verpackungsmaterialien in unzulässiger Menge auf Lebensmittel übergehen. In der Siegelnaht- und Dichtheitsprüfung untersucht KIN im eigenen Labor Siegelnähte, Dosenfalze und Glasverschlüsse. Die sensorische Prüfung nach DIN 10955 und DIN EN 1230-1 und -2 zeigt, ob Verpackungsmaterialien Geruchs- oder Geschmacksveränderungen verursachen.
Dem Institut gehören nach eigener Angabe über 290 Mitgliedsunternehmen aus der Lebensmittelbranche an.
Die Arbeit verteilt sich auf zwei Träger. Der gemeinnützige KIN e. V. verantwortet den Bildungsbereich mit den Qualifizierungsangeboten und der Fachschule für Lebensmitteltechnik, die KIN GmbH führt das kommerzielle Geschäft mit Technik und Analytik aus Chemie, Mikrobiologie, Sensorik und Gutachten. Bei Kunststoffen umfasst die Migrationsprüfung die Konformitätsprüfung nach der EU-Verordnung 10/2011 mit Gesamt- und spezifischer Migration, bei Metallverpackungen die Migration von Metallen nach dem CoE-Leitfaden von 2013.
Für Food-Start-ups gibt es ein Support-Programm, das auch Verpackungsprüfung und Beratung zur Verpackung umfasst.
Produkte und Leistungen
| Produkt | Leistung | Beschreibung |
|---|---|---|
| Migrationsprüfung | Verpackungsprüfung und Labore | Untersuchung, ob Stoffe aus dem Verpackungsmaterial unzulässig auf das Lebensmittel übergehen. |
| Siegelnaht- und Dichtheitsprüfung | Verpackungsprüfung und Labore | Prüfung von Siegelnähten, Dosenfalzen und Glasverschlüssen im eigenen Labor. |
| Sensorische Prüfung | Verpackungsprüfung und Labore | Test auf Geruchs- und Geschmacksveränderungen, die vom Verpackungsmaterial ausgehen können. |
| Verpackungsberatung | Beratung und Schulung | Beratung zum Thema Verpackung, unter anderem im Support-Programm für Food-Start-ups. |
Häufige Fragen
Welche Verpackungsprüfungen bietet das Labor?
Neben Migration, Dichtheit und Sensorik umfasst das Leistungsverzeichnis die Materialstärke, die Ursachenprüfung bei Bombagen, Biotests und Lagerversuche, bei Kunststoffen zudem die Kopfraumzusammensetzung von MAP-Verpackungen. Hinzu kommen mechanische, thermische und mikrobiologische Untersuchungen.
Was wird bei der Dichtheitsprüfung untersucht?
Geprüft wird mit Druck, Vakuum, Prüfgas oder Kriechmitteltest. Bei Metallverpackungen gehören Falzhöhe, Falzbreite, Überlappung und Faltenfreiheit zur Verschlussprüfung, bei Glas Vakuum, Naht-Nocken-Abstand und Compoundrestdicke.
Wobei unterstützt KIN rund um Lebensmittelkontaktmaterialien?
KIN unterstützt bei der Einhaltung der Verordnungen (EU) 1935/2004 und (EU) 10/2011. Dazu gehören die Prüfung der migrationsbezogenen Anforderungen und die Erstellung der erforderlichen Konformitätserklärungen.
