Auf einen Blick
- Rechtsform
- e.Kfm.
- Gründung
- 1932
- Zertifizierungen
- BRCGS Packaging Materials
- Geschäftsführung
- Hans Schütt
- Handelsregister
- Amtsgericht Pinneberg, HRA 4329
- Standort
- Halstenbek, Schleswig-Holstein (seit 2002)
- Branchen
- Lebensmittel
- Verfahren
- Konfektionierung (Rollen-, Raff- und Abschnittware), UV-Flexodruck, Abbinden, Zuschneiden
- Materialien
- Kunststoff, Cellulose, Cellophan, Polyethylen, Verbundfolien
Die fleischverarbeitende Industrie bezieht bei Hans Schütt e.Kfm. Kunstdarmkonfektion in Halstenbek Kunstdärme sowie Folien im Großhandel und in der Konfektionierung. Der Betrieb ist nach dem BRCGS-Standard für Verpackung und Verpackungsmaterialien zertifiziert und wird jährlich auditiert.
Das Darmsortiment reicht von synthetischen Kunststoffdärmen bis zu Cellulosedärmen; beide dienen als Umhüllung von Wurst- und Fleischerzeugnissen und decken unterschiedliche Wurstsorten ab. Bei den Folien stehen Cellophan, Polyethylen-Folien und -Beutel sowie mehrschichtige Speziallaminate zur Auswahl, die durch Extrudieren, Kaschieren oder Laminieren entstehen.
Gegründet wurde der Betrieb 1932 in Hamburg in unmittelbarer Nähe des Schlachthofs, 1946 kam der erste Firmenlastwagen hinzu. 1960 bezog das Unternehmen einen Neubau in Hamburg, 2002 folgte der Umzug an den heutigen Standort Halstenbek. 2014 wurde eine neue Raffmaschine angeschafft.
Produkte und Leistungen
| Produkt | Leistung | Beschreibung |
|---|---|---|
| Kunststoffdärme | Folien und flexible Verpackungen | Synthetische Umhüllungen für die Herstellung von Wurst- und Fleischprodukten. |
| Cellulosedärme | Folien und flexible Verpackungen | Kunstdärme auf Naturfaserbasis, die für verschiedene Wurstsorten eingesetzt werden. |
| Mehrschichtdarm mit Rückschrumpf (Prelon) | Folien und flexible Verpackungen | Mehrlagige, rückschrumpfende Kunststoffhülle für Koch-, Brüh- und Rohwurst sowie für Suppen, Schmelzkäse und Tiernahrung. |
| Cellophan-Folien | Folien und flexible Verpackungen | Transparente Verpackungsfolien aus dem Großhandels- und Konfektionierungsprogramm des Unternehmens. |
| PE- und PP-Folienprodukte | Beutel und Säcke | Lebensmittelechte Beutel, Zuschnitte und Rollenware aus PE und PP für nahrungsmittelverarbeitende Betriebe. |
| Verbundfolien | Folien und flexible Verpackungen | Mehrschichtige Speziallaminate, hergestellt durch Extrudieren, Kaschieren oder Laminieren. |
| Faserdärme, Saitlinge und Collagendärme | Folien und flexible Verpackungen | Faserdärme, auch innenbeschichtet, Schäldärme aus Regeneratcellulose, Collagendärme einschließlich essbarer Saitlinge sowie Textildärme. |
| Konfektionierung von Kunstdärmen | Folien und flexible Verpackungen | Maßkonfektion als Rollen-, Raff- und Abschnittware, mit Abbindung oder Bedruckung, auf eigenem Maschinenpark. |
Häufige Fragen
Welche Darmtypen liefert Hans Schütt?
Für Rohwurst wie Salami, Teewurst oder Landjäger kommen unter anderem Faser-, Collagen- und Textildärme zum Einsatz, für Kochwurst wie Leber- und Sülzwurst innenbeschichtete Faserdärme, Textil- und Mehrschichtdärme. Für kleine Brühwurstkaliber gibt es gerafften Schäldarm aus Regeneratcellulose mit Easy-Peel-Innenbeschichtung.
Wie werden die Verbundfolien hergestellt?
Verbundfolien entstehen durch Extrudieren, Kaschieren oder Laminieren mehrerer Monofolien, etwa aus OPP, PE, PA, PET, EVOH, Papier oder Cellophan. Im Programm sind unter anderem PA/PE-Vakuumbeutel, PA/PE-Schlauchbeutel sowie Tiefzieh- und Oberfolien, wahlweise mit Zwischenlagendruck oder unbedruckt.
Welcher Standard wird geprüft?
Geprüft wird nach dem BRCGS Globalen Standard für Verpackung und Verpackungsmaterialien, Ausgabe 7; beim Audit 2025 erreichte der Betrieb die Klasse AA. Der Geltungsbereich umfasst UV-Flexodruck und Konfektionierung von Kunstdärmen und flexiblen Folien für die Lebensmittelindustrie, gehandelte Ware ist ausgenommen. Die Erstzertifizierung erfolgte 2015, damals nach BRC IoP.
Wofür eignet sich der Mehrschichtdarm Prelon?
Die rückschrumpfende Mehrschichthülle hält Wasserdampf und Aromastoffe im Produkt und schützt vor Sauerstoff und UV-Licht. Eingesetzt wird sie für Leber- und Sülzwurst, Brühwurst und frische Zwiebelmettwurst, außerdem für Suppen, Schmelzkäse und Tiernahrung.
